Panquecas Veganas Deliciosas
¿A quien no le gusta las panquecas? Todavía no conozco a alguien que no. Esta receta la comencé a preparar por Stella, pero ahora también las como yo. ¿Y ahora que pasa con el huevo? ¿Es malo? No, tranquila. Solo que hay personas que #1 no comen nada que venga de animales (vegana) #2 no pueden comer huevo porque son intolerantes, sensibles, están haciendo un detox o están en una dieta de eliminación para saber si el huevo es la causa de los malestares o problemas en la piel. Cualquiera que sea tu caso, estoy segura que esta es la receta ganadora que vas amar.
Tip: con una receta "sin huevo", es mejor hacerlas pequeñas porque el tiempo de calentar es mayor.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de avena (yo uso la @bobredmill Organic gluten free).
- 1/2 banana.
- 1 cucharada de harina de linaza o chía mezclada con 3 o 4 cucharadas de agua. (Esto es un sustituto de 1 huevo).
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Canela.
- 1/2 taza de leche vegetal.
Preparación
- Se licúa todo.
- Se llevan al sartén con un poco de aceite de coco o de aguacate.
- Se dora cada lado como 2/3 minutos.
Listo! Es muy fácil y rica. A la mezcla le puedes agregar blueberries, hongos medicinales y hemp seeds como hice yo. Si la preparan me muestran para compartirlo en mis stories @giselleschreiner.
xoxo Gi
