Panquecas Con Clorella Y Goji Berries

Me encanta experimentar con recetas agregándole superfoods. Aqui los protagonistas de las panquecas son la chlorella que ayuda a remover metales pesados del organismo y los goji berries que son un tónico de longevidad, están cargados en Vitamina C y aportan energía.

Ingredientes:

¼ taza de harina de avena

½ cdta. de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

1/2 cdta. de polvo chlorella

2 cucharadas de goji berries

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de miel o stevia al gusto

2 huevos

1/3 leche de almendras

1. En un bol mezcla la harina de avena, bicarbonato de sodio, chlorella, goji berries y sal.

2. Luego agrega el aceite de coco, miel y huevos. Mezcla bien.

3. Coloca los huevos y bate manualmente. Agrega la leche.

4. En tu sarten a temperatura mediana, coloca un poquito de aceite de coco para que no se peguen.

5. Agrega la mezcla. Dora los dos lados y listo!

6. Toppings: maple syrup y frutas como moras.

Xoxo Gi