Leche De Anacardos (Cashew Milk)

Ingredientes:

• 1 taza de nueces de anacardo (remojadas durante la noche)
• 4 tazas de agua filtrada
• 2 dátiles picados
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal marina

Preparación:

1. Escurre y enjuaga las nueces de anacardo.
2. Mezcla los anacardos con los demás ingredientes en la licuadora.
3. Licua bien durante 30 segundos a 1 minuto, hasta que la leche esté suave y cremosa.
4. Cuélalo con una malla para leche de nueces, o viértelo directamente en botellas de vidrio.
5. Reserva en la nevera.

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Xoxo Gi